eta name="description" content=" 60幾年傳統養蜂業 以嚴格的衛生管理自產自銷 蜂蜜、蜂王乳、花粉、蜂子粉,連續外銷日本38年,歡迎參觀……2008”創新研發高品質:台灣綠蜂膠、女王蜂子、蜂王乳膠囊,(21日齡)雄蜂子為國內第一外銷日本的養蜂場" />
 

 

 

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純正龍眼花蜜介紹與成份
蜂蜜對人體功效能保持人們生命健康
蜂蜜結晶是假的嗎?蜂蜜可以分辨真假好壞嗎 ?
蜂蜜冷藏後結晶該怎麼辦?
蜂蜜可不可以泡熱水喝 ?
嬰兒適合吃蜂蜜嗎?
蜂蜜的保存方法和期限?
 
 
   

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Q:純正龍眼花蜜介紹與成份


 

A蜂蜜是蜜蜂採集植物上的花蜜,經過咽投腺分泌釀制而成的甜蜜物質。
成分有果糖、葡萄糖、微量維生素、礦物質、及酵素等,可被人體直接吸收,是一種很好的天然食品,且不會造成身體負擔而有肥胖的顧慮,因此,蜂蜜的價值實非其他糖類所能及的。
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              回問答集
 

 
   
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Q:蜂蜜對人體功效能保持人們生命健康 ?

 
 

A

  • 養顏美容、青春永駐
     

  • 調養體質、調解生理機能
     

  • 幫助維持消化道機能、使排便順暢
     

  • 滋補強身、增強體力
     

  • 營養補給、精神旺盛、健康維持
     

  • 青春源頭、延年益壽

  •                                                                                                                         回問答集
     

     
       
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    Q:蜂蜜結晶是假的嗎?蜂蜜可以分辨真假好壞嗎?

     
     

    A目前市面上的蜂蜜的確假蜜充斥,尤其是開放式賣場或是超市所販賣的蜂蜜其偽假蜜的比率高達70﹪以上(國立中興大學食品科學系研究室曾做過市場調查),而以果糖加香料製成的假蜜最多,一般人很難分辨清楚。
    果糖製成的假蜜遇冷不結晶(純蜂蜜因葡萄糖成分高,低溫下易、會結晶)。
    假蜜因為加香精,香味很濃。

    好蜜為含水量少、不發酵、少氣泡、不變酸。

      :好蜜透光性強,龍眼蜜呈琥珀色顏色較深;荔枝蜜、百花蜜等顏色較淡。
      :將蜂蜜滴少許在手心,用力戳揉加熱後會晶亮光滑而不黏稠是好蜜,
               屬於何種花蜜其花香便可聞出。如有加糖者則成絲稠狀而黏手或有油膩
               感 為劣品。
      :沾少許蜂蜜不加水含於口中,慢慢嚥下後,口齒留香。偽、劣蜜入口後略
               有黏性、無香味、或有鐵蚳、酸敗味。


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    Q:蜂蜜冷藏後結晶該怎麼辦?

     
     

    A蜂蜜因為葡萄糖成分很高,結晶核遇冷(約13℃以下)或置於冰箱會結晶,這是正常物理現象,並不影響蜂蜜品質。好蜜結晶後潔白細膩有如豬油狀,結晶由下而上,柔軟而不堅硬。

    如果你的蜂蜜已經結晶了,而容器是塑膠桶,那就將瓶口割開把結晶蜜當果醬用,營養跟風味不會流失。如果是玻璃瓶裝,那只好以隔水加熱方式了,但溫度不宜過高(約60℃以下),因為蜂蜜的營養素如:維生素、酵素...等遇到高熱便會流失掉。

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    Q:蜂蜜可不可以泡熱水喝?

     
     

    A不可、因蜂蜜含微量維生素、蛋白質、礦物質及酵素等營養物質、熱水沖泡會破壞期物質。

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    Q:嬰兒適合吃蜂蜜嗎?

     

     

    A建議週歲後之嬰兒才讓他食用蜂蜜,剛出生的嬰兒發育尚未完全,蜂蜜內有一些菌類會造成不良影響,成人或週歲以後之嬰兒則不會受影響。

                                                                                                                            回問答集
     

     
       
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    Q:蜂蜜的保存方法和期限?

     
     

    A蜂蜜保存:置於陰涼處即可,不用刻意放入冰箱保鮮,因為蜂蜜遇冷會結晶,保存期限:2年。本人建議酌量購買,以1年之內食用為佳。

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