花粉是蜜蜂從花朵的花葯上採集後，再混合少許蜂蜜而成，是蜜蜂的糧食及釀製蜂王漿不可或缺的原料。
花粉含96種不同性質的元素，其中維他命16種、礦物質16種、酵素及輔酵素18種。因此被科學家譽為大自然最完美的營養食品
食用花粉可增進食慾，使胃腸活動正常，幫助維持消化道機能、使排便順暢，以及對養顏美容，有極大助益。
(日本營養學家研究發現花粉含有100種以上營養元素，所以可以調節生理機能、滋補強身)