花粉的食用方法為何？

1. 餐前約半小時，取花粉5-10公克直接含於口中咀嚼,
2. 花粉咖啡: 於沖泡的啡咖,加入約3-5公克的花粉,風味不同凡響。 也可加入牛乳,
    果汁,紅茶內飲用。每天早晨調一杯蜂蜜汁(約250∼300 ml)，加入約5公克的花
    粉，放數分鐘後攪散飲用，也可按上列的比例一次調配1,500　ml存放冰箱內，
    隨時或每天飲用，對養顏美容、幫助維持消化道機能、使排便順暢均有幫助，也
    能補充一天所需的維生素、礦物質成分。

花粉不能與什麼一起食用？對人體有何幫助？

一、不能與豆花、生魚片、螃蟹等食物同時食用。
二、對服食奇寒或熱補者，食用後有緩和功能(如靈芝與補藥)。
三、常常服食能增強體力，促進消化新陳代謝，滋補強身、增強體力並達到養顏美容 。
四、因容易被吸收，故可營養補給、精神旺盛、健康維持。
五、因係生鮮食品、幼兒(八個月以下不宜)

為什麼科學家稱花粉為大自然最完美的營養食品？

花粉是蜜蜂從花朵的花葯上採集後，再混合少許蜂蜜而成，是蜜蜂的糧食及釀製蜂王漿不可或缺的原料。
花粉含96種不同性質的元素，其中維他命16種、礦物質16種、酵素及輔酵素18種。因此被科學家譽為大自然最完美的營養食品
食用花粉可增進食慾，使胃腸活動正常，幫助維持消化道機能、使排便順暢，以及對養顏美容，有極大助益。
(日本營養學家研究發現花粉含有100種以上營養元素，所以可以調節生理機能、滋補強身)

花粉過敏症的人可食用花粉？

食用的花粉大多為蟲媒花，其花粉粒較大、質重、不易擴散，且經過蜜蜂加入蜂蜜、唾液的處理，使引起過敏的成分已減少或大部分已脫敏，對大多數食用或接觸者不致於產生過敏反應，只有極少數特殊過敏體質者，才會有過敏反應，日本報導155名食用花粉2-3個月，每天20-30公克，未有過敏反應出現。

花粉要如何保存才不會變質？

新鮮花粉須冷凍保存及食用,在常溫下花粉營養價值會漸漸流失。連續食用一個月，再與先前的健康、精神比較，會讓您意想不到的效果。建議能分裝成小瓶裝，其餘貼封後放置於冰箱冷凍，減少水份侵入，增加保存時間。

採收花粉時為什麼要‘分多次採集’？品質有較好嗎？

生鮮花粉採集時易受細菌的污染和野生酵母侵蝕轉化，減少營養成份及鮮度，蜜鄉養蜂園的花粉不計人力成本，採集花粉時‘分多次採收’增加花粉的鮮度及保留其活性，品質當然比較好了。